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Biertest - De Bekeerde Suster Witte Ros

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

De Bekeerde Suster / Amsterdam


Herkunft:

Holland


Getestet am:

06.03.2010


Testobjekt:

0,3l vom Fass


Biersorte:

Belgisches Witbier


Alkoholgehalt:

5,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes goldgelb


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

nach Weizenmalz


Geschmack:

mild, leichter Weizenmalzgeschmack, leicht hefig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Das "Witte Ros" ist ein Weißbier nach deutscher Brauart und serviert wird es hier in dem Brauhaus "De bekeerde Suster" mitten in der Stadt Amsterdam. Es ist Samstag Abend, der Laden ist voll, ein ständiges Kommen und Gehen ist das hier. Aber das nette Personal hat alles im Griff. Serviert wird mir nun ein 0,3l-Glas, es sieht wie ein geschrumpftes Standard-Weißbier-Glas aus. Das "weiße Roß" kommt leicht trübe daher, die Farbe ist Goldgelb und der Schaum steht durchschnittlich. Der Geruch erinnert leicht an Weizenmalz und Hefe. Soweit, so gut. Der leicht spritzige Antrunk wirkt dann aber doch relativ harmlos. Die typische Weißbier-Süße fehlt. Dafür kann der Hopfen auf die Pauke hauen und lässt dieses weiße Pferdchen ziemlich trocken erscheinen. Erst mit den weiteren Schlücken kommt der süffige Geschmack durch. Zur Mitte hin wird die Hefe dominanter, und lässt auf der Zunge ein samtenes Gefühl zurück. Das weiche Wasser lässt dieses holländische Bier aber eben nicht zu weich, sondern durch die intensivere Hopfung ziemlich würzig erscheinen. Alles in allem ein gutes Weißbier, welchem nur die gewisse Süße fehlt, um ganz oben mitzuspielen.


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten


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