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Biertest - DaySleeper Yuzu Witbier

Brauerei:

Thai Spirit Industry Co. / Thakham Bangpakong

Herkunft:

Thailand

Getestet am:

03.02.2024

Testobjekt:

0,49l-Dose

Biersorte:

Belgisches Witbier

Alkoholgehalt:

4,70%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe, Yuzu

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leichte Fruchtsäure

Geschmack:

leichte Fruchtsäure, nach Hefe und Orangenschale, süßlich, sämig, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Hergestellt für Mardi Craft / Bangkok

Fazit:

Hier in Thailand mag man es wohl gerne säuerlich bei den Bieren. Und man scheint auf Yuzu abzufahren. Ich habe nämlich noch ein Bier mit dieser Frucht gefunden. Vor mir steht das "DaySleeper Yuzu Witbier" mit 4,7vol.% Alkohol. Der Antrunk bietet wie erwartet eine leichte Fruchtsäure, die Yuzu kommt eher zaghaft durch. Dafür sind Orangenschalen sehr deutlich zu schmecken. Und ja, ich muss auch an ein belgisches Wit denken, denn eine dezente Koriandernote ist ebenfalls vorhanden. Auf jeden Fall dominieren hier aber die Fruchtaromen. Beim nächsten Schluck kann ich die durchschnittlich ausgeprägte Kohlensäure wahrnehmen, subtil kann ich parfümierte Aromen ausmachen. Der Hopfen mit seinen würzigen Aromen hält sich eher bedeckt. Ja, das hier ist ein gut ausbalanciertes Bierchen. Gefällt mir gut!