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Biertest - Day Block Minnesota Weisse

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Brauerei:

Day Block Brewing / Minneapolis


Herkunft:

USA


Getestet am:

22.01.2022


Testobjekt:

0,15l vom Fass


Biersorte:

Berliner Weisse


Alkoholgehalt:

4,40%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes, helles goldgelb


Schaumkrone:

keine


Geruch:

fruchtig, säuerlich


Geschmack:

sauer, viel Brot, nach Grapefruit, malzig, sehr langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Das vorletzte Bier hier in der Hausbrauerei in der South Washington Avenue in Minneapolis Downtown ist dran. Ich teste jetzt das "Day Block Minnesota Weisse", eine Berliner Weisse aus diesem Bundesstaat im Norden der USA. Die Optik lässt Laktose vermuten, der Geruch ist fruchtig und ordentlich säuerlich. Auch die ersten Sekunden sind säuerlich. Vor allem aber kommen Früchte durch, die an Pfirsich, Grapefruit und etwas Orangenschale erinnern. Dann ist da noch eine klasse Brotnote, die minutenlang anhält. Das ist wirklich total gelungen und sehr lecker. Der Hopfen sorgt für eine durchschnittliche Würzigkeit, die Aromen vom Brot halten weiter an. Zeit für einen weiteren Schluck... Super sauer schmeckt die Weisse jetzt, deutlich ist der Pfirsich zu schmecken, das Brot kommt auch wieder durch, dann klingen die Aromen sehr lange ab. Das "Day Block Minnesota Weisse" ist wirklich eine klasse Alternative zum Berliner Original!


Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten



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