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Biertest - Dammenbräu Dunkles Weizen

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Hotel und Restaurant Dammenmühle / Lahr


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

12.08.2014


Testobjekt:

0,5l von Fass


Biersorte:

Dunkles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

5,50%vol.


Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

dunkles bernstein, hefetrüb


Schaumkrone:

relativ wenig


Geruch:

leicht nach Weizenmalz


Geschmack:

malzig, leicht würzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Im Schwarzwald, in der Nähe von Lahr ist die Dammenmühle beheimatet. Und genau dort, in diesem Hotel mit Restaurant gibt es seit ein paar Jahren auch eine Brauerei. Topp, sage ich da mal... Neben den beiden "Standardbieren" gibt es auch immer mal wieder ein Spezialbier. Im Moment ist es das "Dammenbräu Dunkles Weizen". Es hat ebenso wie alle anderen Biere einen Alkoholgehalt von 5,5%vol. und ist geschmacklich interessant. Leicht malzig ist es und richtig schön spritzig. Dabei kommen minimale Röstaromen durch. Das Weizenmalz-Aroma ist klar herauszuschmecken. Zudem ist etwas Banane vorhanden. Und etwas subtile Lakritze. Und das Spannende: Spuren von englischen Ales kommen durch. Das ist mal ein leckeres dunkles Weißbier. Und dafür bekommt es auch acht Punkte!


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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