Biertest - Dammenbräu Dunkles Weizen
Brauerei:
Hotel und Restaurant Dammenmühle / Lahr
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
12.08.2014
Testobjekt:
0,5l von Fass
Biersorte:
Dunkles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,50%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
dunkles bernstein, hefetrüb
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
leicht nach Weizenmalz
Geschmack:
malzig, leicht würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Im Schwarzwald, in der Nähe von Lahr ist die Dammenmühle beheimatet. Und genau dort, in diesem Hotel mit Restaurant gibt es seit ein paar Jahren auch eine Brauerei. Topp, sage ich da mal... Neben den beiden "Standardbieren" gibt es auch immer mal wieder ein Spezialbier. Im Moment ist es das "Dammenbräu Dunkles Weizen". Es hat ebenso wie alle anderen Biere einen Alkoholgehalt von 5,5%vol. und ist geschmacklich interessant. Leicht malzig ist es und richtig schön spritzig. Dabei kommen minimale Röstaromen durch. Das Weizenmalz-Aroma ist klar herauszuschmecken. Zudem ist etwas Banane vorhanden. Und etwas subtile Lakritze. Und das Spannende: Spuren von englischen Ales kommen durch. Das ist mal ein leckeres dunkles Weißbier. Und dafür bekommt es auch acht Punkte!
Bewertung:
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