Biertest - Damm Inedit
Brauerei:
Damm SA / Barcelona
Herkunft:
Spanien
Getestet am:
18.03.2023
Testobjekt:
0,75l-Flasche
Biersorte:
Belgisches Witbier
Alkoholgehalt:
4,80%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Weizen, Zucker, Hefe, Hopfen, Gewürze, Ascorbinsäure
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
ganz leicht nach Orange
Geschmack:
spritzig, mild, weich, nach Orange, leicht nach Koriander, dezent seifig, einfach zu trinken, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Na, die Flasche sieht aber mal edel aus. 0,75l fasst sie, das Etikett ist sehr dezent gehalten, enthalten ist ein 4,8%iges Bierchen nach belgischer Witbierart. Erschaffen wurde die Rezeptur 2008 von einem mehrfach ausgezeichneten Chefkoch eines Restaurant an der Costa Brava zusammen mit dem Braumeister der großen Damm-Brauerei aus Barcelona. Der Plan war ein Bier, das perfekt zu den gekochten Gerichten passt. Und herausgekommen ist das "Damm Inedit", das 4,8vol.% Alkohol enthält. Im Glas sieht das Bier gut aus. Es ist hefetrüb und der Schaum steht gut darüber. Ein Hauch Orange ist zu riechen, der Antrunk kann das mit einer ordentlichen Kohlensäure bestätigen. Mild und weich ist es im Antrunk, die Orange liefert neben leicht saftigen Eindrücken etwas Aroma von der Schale. Auch dezent süß schmeckt es. Im weiteren Verlauf schimmert etwas Koriander durch, minimal seifig schmeckt dieses Bier. Nach hinten raus kommt Waldhonig durch, das gefällt mir. Einfach zu trinken, der Hopfen wurde nur dezent beim Brauen eingesetzt. Ein sehr langer Abgang rundet das gute Bier ab. ¡Una buena cerveza!
Bewertung:
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