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Biertest - Corveyer Dunkel Naturtrüb

Brauerei:

Brauerei Allersheim GmbH / Holzminden

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

13.01.2016

Testobjekt:

0,33l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Dunkelbier

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Röstmalzbier, Hefe, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

trübes dunkelrot

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

minimal rauchig

Geschmack:

malzig, leicht rauchig, nach Karamell, langer Abgang

Sonstiges:

Wurde zum "Bier des Monats September 2015" vom Bierclub.de gewählt!

Fazit:

Seit einem halben Jahr gibt es das "Corveyer Dunkel Naturtrüb" auf dem Markt. Nach einem alten Rezept des Klosters Corvey wird es in Holzminden gebraut und nun hier und jetzt getestet... Eingeschenkt sieht es ziemlich gut aus: es ist dunkelrot, hefetrüb und der Schaum ist ganz ok. Eine dezente Rauchnote stößt durch und lässt einiges erwarten. Fein kernig schmeckt es dann auch. Die Kohlensäure ist gut dosiert, locker-leicht perlt es über die Zunge. Das Karamell- und die leckeren Röstmalznoten sind dominant, dennoch macht auch der Hopfen mit seinem würzigen Geschmack alles richtig. Ein Hauch mehr Süße wäre wünschenswert gewesen. So verblasst es etwas. Denn bei den nächsten Schlücken lassen die Aromen eher nach als das sie intensiver werden. Das ist schade, fängt das Bier doch richtig gut an. So kann ich sagen: Ein gutes Dunkelbier, aber mehr auch nicht. Sieben Punkte!