Biertest - CoolHead Salmiac Licorice Cherry Sour
Brauerei:
CoolHead Brew / Tuusula
Herkunft:
Finnland
Getestet am:
16.06.2022
Testobjekt:
0,2l vom Fass
Biersorte:
Sauerbier
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Lakritz, Rote-Beeren-Bonbons
Farbe:
sehr trübes Rot
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
säuerlich
Geschmack:
säuerlich, sahnig, fruchtig, nach Himbeeren und Erdbeeren, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Das zweite Testbier steht hier im "Crafters" vor mir. Das aus Finnland stammende "CoolHead Salmiac Licorice Cherry Sour" hat einen 5%igen Alkoholgehalt und der Name sagt eigentlich schon, wohin die Reise geht. Es hört sich auf jeden Fall spannend an. Optisch erinnert es an einen Smoothie, sehr trüb ist es und das in einem satten Rot. Dazu gibt es einen leicht sauren Geruch. Der erste Schluck ist dann direkt Wow! Sehr sauer ist das Bier, dazu gibt es ein sämiges Mundgefühl und einen fast schon sahnigen Geschmack. Richtig fluffig schmeckt es. Viele rote Beeren sind zu schmecken. Darunter kann ich Himbeeren ausmachen, aber auch Erd- und Brombeeren kommen durch. Von der Kirsche schmecke ich jetzt nichts. Es ist dabei mild und auch angenehm süß. Ein schönes Ding! Im Hintergrund kann ich eine leichte Salzlakritznote schmecken. Ein klasse Bier mit einer geilen Säure. Das Lakritz wird mit der Zeit immer deutlicher, die Aromen wirken aber nicht übertrieben. Der sehr lange Abgang rundet das gering gewürzte und minimal zu süße Bier ab. Das gibt sehr gute acht Punkte!
Bewertung:
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