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Biertest - Cloudwater Cherry & Plum Sour

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

Cloudwater Brew Co Ltd / Manchester


Herkunft:

Großbritannien


Getestet am:

30.11.2018


Testobjekt:

0,1l vom Fass


Biersorte:

Sauerbier


Alkoholgehalt:

5,90%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Kirschen, Pflaumen


Farbe:

trübes dunkelrot


Schaumkrone:

wenig


Geruch:

sauer


Geschmack:

sauer, fruchtig, leicht malzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Ein weiteres Frucht-Sour-Bier ist hier in Antwerpen an der Reihe. Aus Großbritannien stammt das 5,9%ige "Cloudwater Cherry & Plum Sour". Die Zutaten sollten klar sein, Kirschen und Pflaumen sind enthalten. Die Optik ist gut, der Geruch bietet eine leichte Säure. In den ersten paar Sekunden ist das Bier spritzig und natürlich auch gut säuerlich. Die Kirschnote kommt gut durch. Auf jeden Fall ist das erste Drittel des Bieres sehr gut. Der Hopfen hält sich zurück, die fruchtigen Aromen dominieren ganz klar. Ab der Mitte wird das Bier leicht malzig, eine dezente Kernigkeit ist ebenfalls zu schmecken. Lecker! Der Antrunk ist echt gut, der Abgang dann aber leider eher normal. Alles in allem ist das "Cloudwater Cherry & Plum Sour" ein gutes Bier.


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten


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