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Biertest - Chouffe Blanche

Brauerei:

Brasserie d'Achouffe (Duvel Moortgat Brewery) / Achouffe

Herkunft:

Belgien

Getestet am:

06.08.2022

Testobjekt:

0,33l-Steinie-Flasche

Biersorte:

Belgisches Witbier

Alkoholgehalt:

6,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe, Hopfen, Koriandersamen, Zitrone,

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

nach Koriander und Zitrone

Geschmack:

nach Koriander, würzig, leicht malzig, süßlich, etwas Orange, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Neu für mich ist das belgische "Chouffe Blanche", das ein Witbier mit 6,5% ist und mit Koriandersamen und Zitronenschalen gebraut wurde. So, wie es sich gehört. Obwohl auch gerne Orangen genutzt werden. Ein intensiv trübes Goldgelb ist unter einer feinporigen Schaumkrone zu sehen, der Geruch bietet direkt viel Koriander und etwas Zitrone, der Antrunk lässt dann aber wenig Platz für die Zitrusfrüchte. Viel mehr Platz nimmt der Koriander ein, es schmeckt aber nur dezent seifig. Leicht spritzig ist es, es kommt etwas Orange durch, der Hopfen mit seinen würzigen Aromen ist ebenfalls nur am Rande zu schmecken. Schön spritzig ist das Wit, das einen voluminösen Körper hat und einen langen Abgang. Wer diese Biersorte und es etwas milder und krautige mag, kann gerne mal zum "Chouffe Blanche" greifen. Ein gutes Exemplar...