Biertest - Chimay Pères Trappistes Braun
Brauerei:
S.A. Bieres De Chimay .V. / Baileaux (Belgien)
Herkunft:
Belgien
Getestet am:
24.07.2004
Testobjekt:
Biersorte:
Belgisches Dubbel
Alkoholgehalt:
7,00%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Malz, Weizenstärke, Zucker, Malzextrakt, Hopfenextrakt, Hefe
Farbe:
trübes braun
Schaumkrone:
sehr viel
Geruch:
hefig
Geschmack:
trocken, sehr malzig, leicht fruchtig, sehr spritzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Und ein weiteres Bier aus der belgischen Charge. Dieses mal das "Braune" aus dem Hause Chimay. Und genau wie sein Kumpel, das Blaue, möchte es mit seiner klösterlichen Braukunst überzeugen. Dieses hier hat im Gegensatz zum Blauen Chimay "nur" 7,0%vol., aber dass muss ja nichts heißen. Es schmeckt auch eher nach Bier und nicht nach Medizin. Leicht fruchtig, blumig, aber auf der anderen Seite auch trocken und hart. Eher gewöhnungsbedürftig. Es kann sich schlecht entscheiden, in welche Richtung es möchte. In jeden Fall ist es auf hohem Niveau ansässig. Der Kohlensäuregehalt ist ebenfalls relativ hoch, ja, man möchte sogar sagen, es ist richtig laut, dieses Chimay. Insgesamt ein eher rauer Vertreter seiner Zunft. Sehr spritzig, leicht fruchtig. Trotzdem gut und lecker.
Bewertung:
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