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Biertest - Chiemseer Braustoff

Brauerei:

Auerbräu GmbH / Rosenheim

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

17.04.2012

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Märzen

Alkoholgehalt:

5,60%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

süß-malzig

Geschmack:

malzig, spritzig, langer Abgang

Sonstiges:

2003er-Version: Gebraut von Maximilians-Brauerei-GmbH / Traunstein / 2012er-Version: Gebraut für Chiemgauer Brauhaus GmbH / Rosenheim

Fazit:

Bewertung 01.09.2003: Der edle Stoff aus Bayern! So steht es geschrieben auf der Flasche! Dazu das schöne Panorama der Alpen! Herrlich! Das lässt einen schon wieder vom Urlaub träumen. Dazu dann ein Chiemseer Braustoff. Dieses helle Bier kommt mit einer sehr malzigen Note herüber. Einzig der Schaum schmeckt nach Metall. Das gibt leider schon mal einen Abzug in der B(ier)-Note! Es ist angenehm mild, kommt relativ spritzig daher und hat einen sehr langen angenehmen Abgang. Ein gutes Bier, welches im oberen Mittelfeld anzusiedeln ist. Denn irgendwie fehlt dann doch das Außergewöhnliche!!! 6 von 10 Punkten.

Bewertung 17.04.2012: Irgendwie ist das Kunderverars...ung. Denn das "Chiemgauer Brauhaus" gibt es gar nicht. Das "Chiemseer Braustoff", welches beim letzten Test 2003 noch in Traunstein gebraut wurde, stammt heutzutage aus dem Auerbräu in Rosenheim. Dazu wird nun auch Hopfenextrakt genutzt. Das gab es damals auch noch nicht. Aber das soll uns nun nicht ablenken, wir testen dieses Märzen ganz objektiv. Sehr gute 5,6%vol. hat dieses Bier inne, das Aussehen im Glas ist absolut in Ordnung. Ein glasklares Goldgelb und eine feste Schaumkrone machen schon was her. Geschmacklich ist es ebenfalls gut. Süffig und voller Volumen ist es. Der Antrunk hat eine angenehm dosierte Süße, das Bier wirkt süffig und weich. Doch kaum hat man sich gedanklich mit diesem sympathischen Beginn zufriedengestellt, kommt eine knackige Hopfenbittere durch, die wirklich lecker ist. So muss ein Märzen schmecken. Dieser Braustoff ist ziemlich gut. Gerade diese leichte Bittere im hinteren Drittel kommt gut. Der lange Abgang rundet das Ganze ab. Auf jeden Fall hat sich der Geschmack verbessert. So komme ich zum Ergebnis: 8 von 10 Punkten.