Biertest - Cantillon Cuvée Saint-Gilloise
Brauerei:
Cantillon Brasserie-Brouwerij / Bruxelles
Herkunft:
Belgien
Getestet am:
04.06.2015
Testobjekt:
0,75l-Flasche mit Naturkork
Biersorte:
Lambic
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
fruchtig, würzig
Geschmack:
sauer, bitter, würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Ein klasse Laden ist das hier im Brüsseler Zentrum. Die Brasserie Cantillon bietet ihre Biere auch direkt vor Ort in der Brauerei an, es werden immer so um die 10-15 Sorten in Flaschen angepriesen. Der Preis pro 0,75l-Naturkork-Flasche liegt zwischen 9-14€. Das nächste Testbier hier im "Keller" der Brauerei ist das "Cantillon Cuvée Saint-Gilloise". Ein Geuze, welches eine Extraportion Hopfen inne hat. Das Aussehen: goldgelb ist es, die Hefe sorgt für eine feine Trübung und der Schaum ist durchschnittlich ausgeprägt. Riechen tut es säuerlich-würzig, der erste Schluck ist dann auch sehr sauer und extrem trocken. Eine Heunote stößt durch, es schmeckt sehr würzig. Es ist so, als stände man auf einer Alpenblumenwiese. Reines Kopfkino! Der nächste Schluck ist dran. Staubtrocken ist dieser, das Bier ist würzig und überhaupt nicht malzig. Die Süße ist komplett vergessen. Die Belgier können schon Bier brauen! Ein wirklich komplexes Bier, wirklich nichts für einen lockeren Abend vor dem TV. Alles in allem neun Punkte! Krass trocken!
Bewertung:
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