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Biertest - Cantillon Cuvée Saint-Gilloise

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Brauerei:

Cantillon Brasserie-Brouwerij / Bruxelles


Herkunft:

Belgien


Getestet am:

04.06.2015


Testobjekt:

0,75l-Flasche mit Naturkork


Biersorte:

Lambic


Alkoholgehalt:

5,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes goldgelb


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

fruchtig, würzig


Geschmack:

sauer, bitter, würzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Ein klasse Laden ist das hier im Brüsseler Zentrum. Die Brasserie Cantillon bietet ihre Biere auch direkt vor Ort in der Brauerei an, es werden immer so um die 10-15 Sorten in Flaschen angepriesen. Der Preis pro 0,75l-Naturkork-Flasche liegt zwischen 9-14€. Das nächste Testbier hier im "Keller" der Brauerei ist das "Cantillon Cuvée Saint-Gilloise". Ein Geuze, welches eine Extraportion Hopfen inne hat. Das Aussehen: goldgelb ist es, die Hefe sorgt für eine feine Trübung und der Schaum ist durchschnittlich ausgeprägt. Riechen tut es säuerlich-würzig, der erste Schluck ist dann auch sehr sauer und extrem trocken. Eine Heunote stößt durch, es schmeckt sehr würzig. Es ist so, als stände man auf einer Alpenblumenwiese. Reines Kopfkino! Der nächste Schluck ist dran. Staubtrocken ist dieser, das Bier ist würzig und überhaupt nicht malzig. Die Süße ist komplett vergessen. Die Belgier können schon Bier brauen! Ein wirklich komplexes Bier, wirklich nichts für einen lockeren Abend vor dem TV. Alles in allem neun Punkte! Krass trocken!


Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten


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