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Biertest - Buxtehuder Pilsener

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Brauerei:

Buxtehuder Brauhaus / Buxtehude


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

01.06.2009


Testobjekt:

0,25l vom Fass


Biersorte:

Zwickel


Alkoholgehalt:

4,90%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

leicht trübes, helles bernstein


Schaumkrone:

relativ wenig


Geruch:

leicht süßlich


Geschmack:

malzig, würzig, leicht nach Gummi, hopfig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Heute ist Pfingstmontag, wir schreiben den 1. Juni 2009 und wir haben ein Bombenwetter. Sonnenschein, um die 26°C und was gibt es schöneres, als in einem (leider überdachten) Biergarten eines Brauhauses zu sitzen? Eben! Wir befinden uns mitten im Alten Land, im Buxtehuder Brauhaus und haben vor uns das "Buxtehuder Pilsener" stehen. Insgesamt gibt es hier drei verschiedene Sorten Bier, darunter das Pilsener, das Dunkel und als Saisonbier, das Weizen. Aber beginnen wir mit dem untergärigen Pilsener. Es ist unfiltriert und hat einen Alkoholgehalt von 4,9%vol. Serviert wird es mit einer relativ geringen Schaumkrone, die Optik als solche ist aber OK. Der Antrunk hat ein volles Volumen, es schmeckt brotig und malzig. Irgendwie satt. Dann kommt aber leider eine leichte Gummi-Note durch, die Minuspunkte bringt. Mit jedem weiteren Schluck kommt aber der würzige und runde Geschmack durch. Dieser negative Gummigeschmack verfliegt zum Glück aber zügig, so dass man immer mehr vom "Buxtehuder Pilsener" überzeugt wird. Die Hefe sorgt für die samtige Note, der Hopfen hingegen ist ständig präsent und dominiert zum Ende hin das Geschehen eindeutig. Der lange Abgang und der brotige, malzige Geschmack sorgt für einen positiven Gesamteindruck. So kann sich das Blatt noch mal zum Guten wenden. Alles in allem ein sehr gutes Bier.


Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten


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