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Biertest - Buxtehuder Dunkel

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Buxtehuder Brauhaus / Buxtehude


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

01.06.2009


Testobjekt:

0,3l vom Fass


Biersorte:

Dunkelbier


Alkoholgehalt:

4,80%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes dunkelrot


Schaumkrone:

relativ wenig


Geruch:

leichte Vanillenote


Geschmack:

malzig, süßlich, leichte Vanillenote, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Das zweite Standardbier, welches in dieser Hausbrauerei ganzjährig erhältlich ist, ist an der Reihe. Das "Buxtehuder Dunkel" stellt sich vor. Daneben gibt es hier mitten in der Buxtehuder Innenstadt gutes Essen, ist Bedienung ist nett und ab und an gibt es hier im Brauhaus Livemusik. Zünftiges Etablissement also. Kümmern wir uns aber nun um das Dunkel, welches gerade frisch gezapft serviert wird. Der Alkoholgehalt beträgt 4,8%vol., die Optik mit ihrem unfiltrierten Dunkelrot und der feinen Schaumkrone. Der Geruch erinnert an Vanille, der Antrunk bestätigt diesen Eindruck. Im ersten Moment überwiegt dieser Ton, dadurch wirkt es ölig, was aber keinesfalls negativ gemeint ist. Der satt malzige Körper sorgt für eine erstaunliche Süffigkeit. Runter geht es wie Öl. Trotzdem hat der Hopfen seine Daseinsberechtigung, eine gewisse Würzigkeit kann man diesem niedersächsischen Bier nicht abstreiten. Der Mittelteil kommt mit einer ausgeprägten Karamellmalznote daher. Parallel dazu wird das Bier mit jedem Schluck eine Spur würziger; so soll ein Dunkelbier schmecken. Zum Ende hin bleibt die leichte Vanillenote und der würzige Geschmack übrig. Alles in allem ein sehr, sehr gutes Dunkelbier. Nebenbei: Ein wirklich nettes Lokal in der Altstadt von Buxtehude. Ein Besuch lohnt sich.


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten


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