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Biertest - Butcher's Tears Tomboy

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

The Brew Society / Heule


Herkunft:

Belgien


Getestet am:

16.01.2019


Testobjekt:

0,1l vom Fass


Biersorte:

India Pale Ale


Alkoholgehalt:

6,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes dunkelrot


Schaumkrone:

relativ wenig


Geruch:

säuerlich, leicht krautig


Geschmack:

fruchtig, leicht krautig, trocken, langer Abgang


Sonstiges:

Hergestellt für Butcher's Tears / Amsterdam (Niederlande)


Fazit:

Das zweite Testbier hier in der Brass Bar, einer neuen Craftbier-Bar in Düsseldorf-Flingern steht mit dem "Butcher's Tears Tomboy" vor mir. Gebraut wird es aber nicht im "Stammhaus" in Amsterdam, sondern in Belgien. Dieses Bier hat einen Alkoholgehalt von 6%vol. Alkohol und wurde extra für die Weihnachtszeit eingebraut. Der Antrunk ist säuerlich und leicht fruchtig, minimale Aromen von Pfirsichen und Äpfeln kommen durch, ein ordentliches Volumen ist vorhanden. Dabei ist das Bier relativ trocken, ab der Mitte ist es gut würzig. Der sehr lange Abgang ist aber prima. Der nächste Schluck ist dann wieder einmal spritzig, dazu sehr bitter und trocken. Und vor allem komplex. Der säuerliche Beginn ist lecker, der lange, trocken-bittere Abgang gefällt mir. Alles in allem bekommt es acht Punkte!


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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