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Biertest - Bulzinger Hefe-Weizen

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Brauerei Bulzingen / Rietheim


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

05.08.2017


Testobjekt:

0,2l vom Fass


Biersorte:

Helles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

5,40%vol.


Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes goldgelb


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

nach Hefe


Geschmack:

nach Banane und Weizenmalz, sehr spritzig, würzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Endlich mal ein Hefeweizen als Testobjekt hier auf der Berliner Biermeile. Aus dem schwäbischen Rietheim in der Nähe des Bodensees stammt das "Bulzinger Hefe-Weizen". Das Aussehen ist prima, der Antrunk ist sehr spritzig und relativ trocken. Zu Beginn ist da eine leichte Weizenmalznote, dann kommt die Banane besser durch. Lecker ist auch die Hefe, die in Verbindung mit der sehr ausgeprägten Kohlensäure sehr gut schmeckt. Das sorgt für ein ordentliches Volumen. Wobei das erste Drittel leicht parfümiert schmeckt. Gut ist aber die leichte Malznote. Und ab der Mitte wird das Bier richtig süffig. Das alles bei einem langen Abgang. Alles in allem ein sehr gutes Hefeweizen.


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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