Biertest - Bürgerbräu Wächstersbach Weizen
Brauerei:
Bürgerbräu Wächtersbach Braugenossenschaft e.G. / Wächtersbach
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
15.10.2012
Testobjekt:
0,5l-Bügel-Flasche
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,20%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt
Farbe:
trübes bernstein
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
nach Banane
Geschmack:
leicht säuerlich, spritzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Wächtersbach im hessischen Main-Kinzig-Kreis ist der Gastgaber beim heutigen Biertest. Das "Bürgerbräu Wächstersbach Weizen" wird seit diesem Jahr von einer Brauereigenossenschaft gebraut und das ist doch mal mehr als löblich. Die Einwohner kämpfen gegen den Einheitsbrei. Tipptopp. Ich bin gespannt, wie dieses Obergärige schmecken wird. Hefetrüb ist es, dazu in einem Bernstein gehalten. Der erste Schluck hat trotz des bananigen Geruch einen säuerlichen Antrunk. Na, das ist aber gewöhnungsbedürftig... Also, nach den ersten "Schrecksekunden" wird es harmonischer, die Süße fehlt aber doch schon ein bisschen. Dadurch schmeckt es ein bisschen oberflächlich. Der Hopfen mit seinen Bitternoten hält sich zurück, das ist typisch für ein Hefeweizen. Die süffigen Noten fehlen mir ein wenig bei diesem Obergärigen. Irgendwie will mir dieses Weißbier nicht schmecken. Ob das so gewollt ist, dass die säuerlichen Aromen so überwiegen, kann ich mir fast nicht vorstellen. Haltbar ist es auf jeden Fall aber noch... Mir fehlt das Süffige.
Bewertung:
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