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Biertest - Buddelship Flanders Red 2023 Blended BA

Brauerei:

Buddelship Brauerei GmbH / Hamburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

23.03.2024

Testobjekt:

0,15l vom Fass

Biersorte:

Sauerbier

Alkoholgehalt:

7,10%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes Dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

sauer, holzig

Geschmack:

sauer, trocken, nach Holz, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Was ganz Besonderes möchte nun probiert werden. Das aus Hamburg stammende "Buddelship Flanders Red 2023 Blended BA" ist ein Sauerbier nach belgischer Brauart, das in Holzfässern lagerte und dementsprechend interessante Aromen bieten sollte. Wie es sich für diesen Biertyp gehört, ist das Bier dunkelrot und der Geruch bietet schon säuerliche Holzfassaromen an. Der Antrunk ist dann wie erwartet: Sauer! Und ziemlich trocken. Holz ist zu schmecken, die typischen Fassnoten sind ebenfalls mit von der Partie. Ja, das Bier fängt gut an. Vor allem ist es von Beginn an komplex. Beim nächsten Schluck wird es brotig, die Kohlensäure ist zurückhaltend. So geht es dann weiter: Mit jedem Schluck bestätigt sich der sehr saure Charakter dieses Bieres. Es ist schon leicht beißend. Aber das mag ich. Die würzigen Aromen des Hopfens kommen durchschnittlich gut zur Geltung. Dementsprechend lang ist auch der Abgang. Dieses Bier ist sehr gut und ist wirklich komplex, aber es ist definitiv nichts für den Bieranfänger. Sehr gut!!!