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Biertest - Brouwerij 't IJ Natte

Brauerei:

Brouwerij 't IJ / Amsterdam

Herkunft:

Holland

Getestet am:

12.04.2010

Testobjekt:

0,33l-Einweg-Flasche

Biersorte:

Belgisches Dubbel

Alkoholgehalt:

6,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

hefetrübes, dunkles rot

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

fruchtig

Geschmack:

spritzig, fruchtig, frisch, nach Kirschen, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das zweitälteste Bier der "Brouwerij 't IJ", beheimatet in Amsterdam, steht vor mir. Das "Natte", zu deutsch Nass oder regnerisch, ist ein Dubbelbier, welches in guter alter Trappistenart gebraut wurde. Und diese Klosterbiere haben es oftmals aromatisch in sich... Umso gespannter bin ich heute, ob mich dieses Straußenbier überzeugen kann. Immerhin ist bisher jedes Bier dieser kleinen Brauerei ganz oben eingestiegen. Dieses hier macht beim Aussehen auch alles richtig: dunkelrot, dazu die exzellente Hefetrübung und ein Wahnsinn an Schaum. Super. Dazu dann die ziemlich auffälligen Kirschnoten im Duft. Unglaublich viel Kohlensäure beherbergt dieses Dubbel, richtig schön spritzig ist es auf der Zunge. Feine Kirsch- und Zitrusaromen kann man ausmachen, die zusammen mit dem Gerstenmalz einen tollen Antrunk bedeuten. Richtig schön süffig ist das Natte, weich und rund wird es mit der Zeit, nachdem sich die Kohlensäure ein wenig gelegt hat. Ein kleines bisschen Holz habe ich im vorderen Drittel ausmachen können, dass passt ziemlich gut. Der frische und fruchtige Charakter dieses Bieres passt hervorragend zu der nur wenig ausgeprägten Hopfennote. Eine feine Bittere ist zu schmecken, mehr aber auch nicht. Der lange Abgang, der immer noch die roten Früchte in sich trägt, ist harmonisch und setzt diesem Bier die Krone auf. Ein richtig tolles Dubbelbier. Fantastisch...