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Biertest - Brouwerij 't IJ Flink

Brauerei:

Brouwerij 't IJ / Amsterdam

Herkunft:

Holland

Getestet am:

28.08.2019

Testobjekt:

0,25l vom Fass

Biersorte:

Pale Ale

Alkoholgehalt:

4,70%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

stumpfes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

fruchtig

Geschmack:

trocken, fruchtig, sauer, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ich bin in Amsterdam und hier in der Brauerei t'ij, die in einer Windmühle untergebracht ist. Proppevoll ist es jetzt um 16:15, was wohl auch daran liegt, dass das Wetter gut und das es hier stattliche 13 Biere vom Fass gibt. Das erste Testbier. welches ich frisch vom Fass bekomme, ist das "Brouwerij 't IJ Flink". Ein Pale Ale mit 4,7%vol. Alkohol und einem sehr guten Aussehen. Ein stumpfes Goldgelb ist zu sehen, der Schaum steht durchschnittlich gut. Ein schön fruchtiger Geruch ist vorhanden, der erste Schluck ist trocken. Es kommen Fruchtaromen von Grapefruit durch, das Bier hat einen sauren Geschmack. Parallel dazu kommt eine gut ausgeprägte Würzigkeit durch. Der nächste Schluck ist wieder sauer und trocken, die Süße hält sich sehr zurück. Es kommen eher würzige Aromen durch. Zum Ende hin wird das "Brouwerij 't IJ Flink" leicht bitter. Der lange Abgang rundet das Bier ab. Alles in allem bekommt es gute sieben Punkte!