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Biertest - BrewPub København Bretta Amber

Brauerei:

BrewPub København / København

Herkunft:

Dänemark

Getestet am:

12.10.2015

Testobjekt:

0,3l vom Fass

Biersorte:

Spezialbier

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

säuerlich, nach Ananas

Geschmack:

malzig, nach Holz, fruchtig, nach Trauben, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Der Brewpub København ist neben den vielen anderen Biertrink-Möglichkeiten hier in der dänischen Hauptstadt ein wirklich tolles Vorbild für deutsche Bierlokale. Neben acht eigenen Bieren, die frisch vom Fass kommen, werden weitere Biere anderer Brauereien, wie z.B. Mikkeller aus der Flasche, angeboten. Aber kommen wir zum nächsten Testbier, welches hier vor Ort gebraut wird. Das "BrewPub København Bretta Amber" erinnert an ein belgisches Gueuze. Kein Wunder, wird es doch auch mit der Brüsseler Hefe Brettonomyces gebraut. Diese wilde Hefe sorgt für einen säuerlich-würzigen Geschmack. Eine leicht hölzerne Note sticht hervor, etwas Zitrone kommt durch, auch Trauben sind wahrzunehmen. Und eine Spur Orange. Aber da ist noch mehr. Ich schmecke Koriander und Äpfel. Das alles bei einer minimalen Würzigkeit. Dazu dann der lange Abgang... Ein leckeres Gueuze/Spezialbier.