Biertest - Brewerkz Xtra India Pale Ale
Brauerei:
Brewerkz Singapore PTE Ltd / Singapore (Singapur)
Herkunft:
Singapur
Getestet am:
01.06.2005
Testobjekt:
Biersorte:
India Pale Ale
Alkoholgehalt:
7,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes bernstein
Schaumkrone:
sehr viel
Geruch:
malzig, hefig
Geschmack:
malzig, hefig, hopfig, langer Abgang
Sonstiges:
Gewinner beim World Beer Cup 2004, Kategorie "English-Style India Pale Ale"
Fazit:
Einen echten Weltmeister habe ich hier vor mir stehen, einen in der Kategorie "English-Style India Pale Ale" und das beim "World Beer Cup 2004". Dort werden in über 80 Kategorien alle zwei Jahre die besten Biere gewählt. Und dieses hier aus einer Hausbrauerei in Singapur ist nun dran, getestet zu werden. Im Glas ist eine Menge Schaum zu sehen, und dieser hält und hält und... Die Farbe ist hefetrüb bernstein. Aber nun bin ich gespannt, was mich hier erwartet. Ein sehr malziger, vom Hopfen betonter Moment ist das, dieser erste Schluck. Intensiv malzig zu Beginn, den Alkohol kann man schmecken. Ab dem Mittelteil wird es dann bitterer, trockener. Sehr komplexer Verlauf, das muss ich ja sagen. Ist man so gar nicht mehr gewohnt. Weiches Brauwasser machen dieses Bier zu einem besonderen. Es schmeckt auch noch nach Minuten sehr intensiv und möchte diesen Geschmack so schnell nicht wieder loswerden. Der hohe Kohlensäuregehalt macht dieses IPA zu einem Geschmackswunder. Absolut Weltklasse. Weil es total aus der stereotypen Geschmacksduselei heraus fällt.
Bewertung:
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