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Biertest - BrewDog OverWorks Merciful Maverick

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

BrewDog OverWorks / Ellon


Herkunft:

Großbritannien


Getestet am:

26.02.2022


Testobjekt:

0,2l vom Fass


Biersorte:

Spezialbier


Alkoholgehalt:

6,40%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

stumpfes goldgelb


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

fruchtig


Geschmack:

fruchtig, leicht säuerlich, spritzig, trocken, sehr langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Noch ein Bier aus der Spezialitätenbrauerei OverWorks, owned by BrewDog. Dieses IPA wurde anstatt mit Champagnerhefe mit wilder Brettanomyces-Hefe gebraut, die man so auch bei Lambic-Bieren in Brüssel und Umgebung finden kann. Dadurch entsteht dieser fruchtig-säuerliche Geruch, den ich hier bei meinem letzten Testbier in Rotterdam wahrnehmen kann. Der erste Schluck bietet eine sehr deutliche Zitrus-Fruchtigkeit, dazu kommt eine leichte Säure. Zudem kommen malzige Aromen durch, es schmeckt süffig und malzig. Es ist einfach zu trinken. Trotz des hohen Kohlensäureanteils hat es eine gewisse weiche und milde Note zu bieten. Der lange Abgang ist leicht würzig, das Bier als solches ist schon sehr lecker. Das gibt sehr gute acht Punkte!


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten



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