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Biertest - Brewbaker Berlin IPA

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

BrewBaker GmbH / Berlin


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

04.08.2016


Testobjekt:

0,3l vom Fass


Biersorte:

India Pale Ale


Alkoholgehalt:

5,50%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

leicht stumpfes goldgelb


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

sehr fruchtig


Geschmack:

sehr bitter, trocken, nach Zitrusfrüchten, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Schön ist es hier in der Markthalle X in Berlin-Moabit zur Mittagszeit. Viele Menschen kommen hierher, um den Mittagstisch zu genießen. Ein Schnitzel mit Pommes für 6,90€! Das ist wirklich mal ein unschlagbarer Preis. Das werden wir gleich auf jeden Fall noch mal testen, aber vorher kommt die Arbeit :-) Interessant ist, dass die Kellnerin hier richtig fit ist. Ganz allein bewirtet sie hier um die zwölf Tische. Dabei ist sie sehr freundlich und holt auch noch Leute ran, wenn sie mal Zeit hat. Aber nun zum Bier, dem "Brewbaker Berlin IPA". Der Antrunk ist direkt sehr trocken und bitter, die Bittere wird stärker und hält sehr lange an. Lecker ist die vordergründige Zitrusnote. Es kommen Aromen von Grapefruit durch. Leicht hölzern schmeckt es dann. Zur Mitte hin fehlt mir etwas die Süße. Nach insgesamt fünf Sekunden ist keine Süße mehr vorhanden, das IPA ist dann staubtrocken. Und die Zunge fühlt sich belegt an. Der nächste Schluck... In den ersten zwei Sekunden kommen Beeren durch, diese gehen über in Richtung Zitrusaromen und dann wird man von der puren Bitteren wie von einem Hammer erschlagen. Ein extrem langer Abgang ist vorhanden. Wie ich finde hat es für ein IPA eine zu übertriebene Bittere. Es fühlt sich an, als ob man auf Krawall das Bier bitter gemacht hat. Man möchte wohl den Berliner-Bitter-Rekord brechen... Alles in allem echt gut...


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten


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