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Biertest - Brewbaker Berlin Beer Week Sunburst Sour

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

BrewBaker GmbH / Berlin


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

05.08.2016


Testobjekt:

0,3l vom Fass


Biersorte:

Berliner Weisse


Alkoholgehalt:

4,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes goldgelb


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

säuerlich


Geschmack:

säuerlich, leicht würzig, kurzer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Neben den acht Standardbieren hier in der Berliner Lemke-Brauerei gibt es aktuell auch ein Bier aus der befreundeten Brewbaker-Brauerei, die ebenfalls hier in der Hauptstadt beheimatet ist. Das "Brewbaker Berlin Beer Week Sunburst Sour" ist ein Sauerbier á la Berliner Weiße mit 4,0%vol. Alkohol. Eben typisch für diese Stadt. Im Moment sind Sauerbiere ja groß im Kommen. Der neue Trend nach Kellerbieren und IPA's... Und dieses hier wird dem Stil gerecht: In den ersten Sekunden ist das Bier wirklich sehr säuerlich. Leider hält diese Note nicht allzu lange an. Nach 4-5 Sekunden fällt das Aroma ab. Dann wird dieses Obergärige leicht trocken. Eine minimale Nussigkeit ist zur Mitte hin vorhanden. Das alles bei einer geringen Hopfennote und wenig würzigen Noten. Alles in allem ist das Bier ganz gut, leider ist der Abgang zu kurz... Das ergibt unterm Strich sieben Punkte!


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten


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