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Biertest - Brew Age Chicxulub

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Brauerei Gusswerk GmbH / Salzburg


Herkunft:

Österreich


Getestet am:

04.10.2017


Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche


Biersorte:

Stout


Alkoholgehalt:

5,40%vol.


Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Haferflocken, Röstgerste, Hopfen, Hefe


Farbe:

schwarz


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

süßlich, nach Schokolade


Geschmack:

malzig, nach Schokolade und Kaffee, viel Karamell, leckere Röstaromen, langer Abgang


Sonstiges:

Hergestellt für BrewAge GmbH / Wien


Fazit:

Aus Österreich stammt das "Brew Age Chicxulub". Es handelt sich dabei um ein Oatmeal Stout, also ein Stout, welches mit Haferbrei gebraut wurde. Und der Name stammt vom Asteroiden, der vor 65 Millionen in Mexiko eingeschlagen ist und die Dinosaurier aussterben ließ. Da soll noch einer sagen, Biertrinken bildet nicht... Aber schauen wir uns das Bier mal genauer an. Es ist schwarz wie die Nacht, der Schaum ist bräunlich und steht gut. Der Geruch bietet direkt eine intensive Schokoladen- und Kaffee-Note. Das gefällt mir. Und ist sortentypisch. In den ersten Sekunden werden diese Aromen auch bestätigt. Zudem kommt eine leichte Säure durch, diese ist aber nach sehr kurzer Zeit wieder verschwunden. Viele Röstaromen kommen durch, das Bier schmeckt dabei richtig lecker. Weich und rund schmeckt es, die geringe Menge Kohlensäure passt hier sehr gut zum Gesamteindruck. Der lange Abgang mit der subtilen Nuss- und Holznote gefällt mir. Ein komplexes, sehr gut zu trinkendes Stout. Und deshalb bekommt es auch ebenfalls sehr gute acht Punkte!


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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