Biertest - Brevnovský Benedict Tmavý Lezák 11%
Brauerei:
Břevnovský Klásterní Pivovar Sv. Vojtěcha / Praha
Herkunft:
Tschechien
Getestet am:
29.12.2015
Testobjekt:
0,5l von Fass
Biersorte:
Schwarzbier
Alkoholgehalt:
4,20%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
schwarz
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
leicht nach Schokolade
Geschmack:
viele Röstaromen, wenig Süße, nach Röstbrot, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Wir waren doch etwas früher als gedacht hier am Brevnovský Klásterní, deshalb haben wir vor dem Besuch der eigenen Klosterbrauerei bzw. deren Schänke einen Spaziergang über das Gelände gemacht und die Orangerie sowie die Obstwiesen besucht. Das war vorhin, nun testen wir das zweite Bier, welches auf den Namen "Brevnovský Benedict Tmavý Lezák 11%" hört. Es ist also ein Schwarzbier mit mageren 4,2%vol. Aber typisch für Tschechien. Der Kellner serviert es und es ist rabenschwarz mit einem sehr cremigen Schaum. Ich rieche eine leichte Schokolade, der erste Schluck bietet relativ wenig Süße, es ist trocken und die Kohlensäure hält sich bedeckt. Dazu kommen dann intensive Zartbitterschokolade-Aromen und sehr viel Röstbrot im weiteren Verlauf. Spannender wird es noch im Mittelteil, wo leichte Gras- und Heu-Aromen auftauchen. Aber nicht nur das. Auch ausgeprägte Kaffee-Aromen und eine ungewöhnliche Trockenheit sind zu schmecken. Die für Schwarzbiere so typische Süße fehlt hier. Der nächste Schluck bringt eine leichte Säure beim Antrunk mit ins Spiel, der Abgang ist sehr lang und leicht bitter. Wirklich ein klasse Schwarzbier, welchem die übliche Süße fehlt.
Bewertung:
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