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Biertest - Braurausch Kellerbier

Brauerei:

Wagner Bräu GmbH & Co.KG / Kemmern

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

22.04.2021

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Kellerbier

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

stumpfes, dunkles Bernstein

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

malzig, leichte Säure

Geschmack:

fruchtig, malzig, viel Karamell, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an den Onlineshop meibier.de !

Fazit:

Die beiden Braumeister Tobias Wagner und Alexander Eichhorn von der Wagner-Bräu in Kemmern und Brauerei Eichhorn in Dörfleins haben die Marke Braurausch erfunden und stellen darunter zwei klassische Biersorten her, die aber das gewisse Etwas haben. So zum Bespiel beim vor mir stehenden "Braurausch Kellerbier". Dieses ist kaltgehopft. Mit welchen Hopfen wird leicht nicht erwähnt. Aber ich warte mal den ersten Schluck ab. Dieser ist richtig gut! Auch das Aussehen gefällt mir. Sehr stumpf ist das dunkle, bernsteinfarbige Bier mit der satten Schaumkrone. Eine leichte Säure ist zu riechen, der Antrunk bestätigt dies. Ein feine Zitrussäure kommt durch, diese wird durch eine leichte Süße unterstützt. Ganz entfernt erinnert sie an Pfirsich, rote Äpfel kann ich auch wahrnehmen. Dazu passt die satte Karamellnote, die dem Bier Körper verleiht. Komplett süffig ist das Bier, ab der Mitte kommen würzigen Arome hinzu, das letzte Drittel ist leicht bitter. Die Karamellnoten sind weiterhin gut zu schmecken, auch subtile Röstbrotaromen sind vorhanden. Ein klasse Kellerbier! Modern, süffig und komplett rund. Da gibt es nichts zu bemäkeln.

Das Bier gibt es bei meibier.de zu kaufen.

Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten

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THORsten
2022-08-27

Honigfarben mit mäßigen Schaum steht das Braurausch Kellerbier mit 5,2% im Glas. Gebinde ist eine braune 0,5l Flasche mit schlichtem Etikett. Es riecht malzig süß. Der Antrunk schmeckt auch malzig wird zur Mitte hin leicht fruchtig mit etwas Karamellgeschmackund und ein wenig Getreide. Der Abgang ist mild gehopft und die Bitterkeit hält sich zurück. Ein gut trinkbares Kellerbier. 7 Kronkorken.