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Biertest - Braumanufaktur Forsthaus Templin Dunkel

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

Braumanufaktur Forsthaus Templin Köhler & Kirchhoff GbR / Potsdam


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

05.05.2015


Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche


Biersorte:

Dunkelbier


Alkoholgehalt:

4,80%vol.


Zutaten:

Wasser, Bio-Gerstenmalz, Bio-Naturdoldenhopfen


Farbe:

leicht stumpfes dunkelrot


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

sehr malzig


Geschmack:

malzig, nach Karamell, nach Röstmalz, langer Abgang


Sonstiges:

Vielen Dank an Oliver Josek!


Fazit:

Direkt am Templiner See in Potsdam liegt die Braumanufaktur Potsdam. Sehr idyllisch möchte ich da mal sagen. Gebraut werden unter anderem Biere, die das Bio-Siegel tragen, so wie das "Braumanufaktur Potsdam Dunkel", ein unfiltriertes Untergäriges mit einem Alkoholgehalt von 4,8%vol. und einer Stammwürze von 11,8%. Eingeschenkt ist es eine wahre Augenweide: dunkelrot, stumpf und mit einer festen, cremigen Schaumkrone. Der Geruch ist komplett vom Karamell eingenommen, der erste Schluck ist ebenfalls satt malzig und vor allem schön karamellig. Durch die geringe Kohlensäure schmeckt das Bier auch angenehm süffig und vor allem ordentlich bekömmlich, das Wasser ist ebenfalls angenehm weich. Auffallend ist der geringe Hopfenanteil, der das Bier ziemlich mild erscheinen lässt. Beim nächsten Schluck schimmert die leckere Röstmalznote durch, die dem Bier den besonderen Geschmack verleiht. Echt gut. Meinetwegen dürfte es ruhig etwas mehr Kohlensäure haben, aber so passt es schon. Der lange Abgang ist gut, aber unterm Strich ist das Bier nicht überzeugend. Die anfängliche Süße lässt im weiteren Verlauf nach, dann schmeckt es fast schon etwas dünn. Alles in allem sieben Punkte!


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten



Meinungen Schreibe uns deine Meinung zu diesem Bier.

José Rodríguez
2021-05-20

Absolutes Hammer! Das Dunkel von Braumanufaktur! Cremig, bisschen salzig und lecker! Für mich ein muss Bier. Definitiv 9 Punkte!


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