Biertest - Brauhaus zum Schwanen Esslingen Pils
Brauerei:
Brauhaus zum Schwanen / Esslingen
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
01.07.2011
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Pilsener
Alkoholgehalt:
4,80%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
leicht trübes goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
dezent hopfig
Geschmack:
malzig, spritzig, süffig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Es gibt in Essligen am Neckar ziemlich genau eine Brauerei, das Brauhaus zum Schwanen. Es ist direkt im Stadtzentrum untergebracht, und genau dort sitze ich jetzt. Und zwar direkt an der Quelle bzw. Tresen, denn alle Sitzplätze sind belegt. Das spricht ja dann wohl für den laden. Ich teste nun das Pilsbier, welches leicht hefetrüb und mit einer anständigen Schaumkrone serviert wird. Der erste Schluck ist spritzig und malzig und ziemlich mild. Das tolle Wasser lässt dieses Pils leicht süffig erscheinen. Etwas ungewohnt ist der zurückhaltende Hopfen, der dieses Untergärige nur leicht würzig erscheinen lässt. Nun gut, nicht jedes Pils muss staubtrocken sein, zumal man hier in der Stuttgarter Ecke auch gerne ein etwas fruchtigeres Bier trinkt. Der Vorteil: Es erfrischt jetzt im Sommer ordentlich. Süffig und lecker, dennoch erinnert es eher an ein Export. Mir ist dieses Esslinger Bier eine Spur zu süß.
Bewertung:
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