Biertest - Brauhaus zum Schwanen Esslingen Hefeweizen Hell
Brauerei:
Brauhaus zum Schwanen / Esslingen
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
01.07.2011
Testobjekt:
0,5l von Fass
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,10%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
nach Banane
Geschmack:
nach Weizenmalz, trocken, leicht süßlich, etwas Banane
Sonstiges:
-
Fazit:
Alle guten Dinge sind Drei. Sagt man so. Und das zu recht. Denn auch hier im Brauhaus zum Schwanen im Baden-Württembergischen Esslingen gibt es neben dem Pils und dem Märzen noch ein drittes Bier. Das "Schwanen Hefeweizen Hell" hat 5,1%vol. und sieht eingeschenkt sehr gut aus: hefetrüb, goldgelb und mit einer cremigen Schaumkrone. Der erste Schluck ist überraschend: Zu Beginn habe ich etwas Heu af der Zunge und für eine Zehntelsekunde schmecke ich Hering! Unglaublich. Auf jeden Fall ist es sehr spritzig und erfrischend. Es schmeckt relativ oberflächlich, in den ersten Sekunden sogar ziemlich gut, dan lässt es aber nach. Eine leichte Banane kann ich schmecken, dann kommt eine ordentliche Weizenmalznote durch. Obwohl wenig Hopfen enthalten ist, schmeckt dieses Obergärige trocken. Zumindest nach ein paar Sekunden. Süffig, aber insgesamt wirkt dieses Bier zu steif. Die Leichtigkeit fehlt. Alles in allem aber gut!
Bewertung:
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