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Biertest - Brauhaus Obermühle Braunfels Brauhaus Weizen

Brauerei:

Brauhaus Obermühle Braunfels / Braunfels

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

09.08.2012

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

4,80%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes, helleres bernstein

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

nach Weizenmalz

Geschmack:

sehr spritzig, nach Weizenmalz, relativ trocken, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Vor fünf Tagen habe ich dieses Fläschchen Bier direkt vor Ort gekauft. Und das war im hessischen Braunfels im Brauhaus Obermühle, direkt unter der sehr gut erhaltenen Burg Braunfels. Bei diesem Bierchen handelt es sich um ein Weißbier mit 4,8%vol. Niedlich finde ich, dass das Flaschenetikett so richtig schön selbstgemacht ausschaut. Das macht es noch uriger. Sehr trüb ist dieses hellere Bernstein. Und der Schaum steht sehr fest und ist dabei cremig. Geschmacklich überwiegt erst einmal ganz klar die Hefe. Ungemein spritzig ist dieses Obergärige aus der kleinsten Spezialitätenbrauerei Hessens. Eine minimale Säure ist im vorderen Drittel schmeckbar, die Süße oder gar Bananenaromen sind nicht anwesend. Eher trocken schmeckt das Brauhaus Weizen, der Hopfen sorgt für einen würzigen Grundgeschmack. Das Süffige fehlt mir hier ein wenig. Mir ist es einfach eine Spur zu trocken. Deswegen bekommt dieses Hefetrübe auch nur einen Platz im Mittelfeld.