Biertest - Brauhaus Mitte im Berlin-Carré Brauhaus Dunkel
Brauerei:
Brauhaus Mitte im Berlin-Carré / Berlin (Deutschland)
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
12.05.2006
Testobjekt:
Biersorte:
Dunkelbier
Alkoholgehalt:
4,50%vol.
Zutaten:
Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Farbe:
dunkles bernstein
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
fruchtig
Geschmack:
sehr malzig, leichtes Röstaroma, kernig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Das dritte Bier in dieser Brauerei und das letzte "Standardbier". Es handelt sich um das "Dunkel". Es ist 22:30h, man kann noch draußen sitzen und da bringt das Bier testen doch doppelt so viel Spaß. Das Bier sieht auf den ersten Blick relativ gut aus, der Schaum hätte mehr sein dürfen, dafür ist die Farbe des Bieres dann sehr ansprechend. Dazu passt die feine Hefetrübung. Der erste Schluck dieser Berliner Perle überrascht mit einem voluminösen Röstaroma, welches leicht an Schokolade erinnert. Das weiche Brauwasser bringt seinen Anteil bei, um hier ein großes Bier entstehen zu lassen. Die Menge an Kohlensäure lässt es sehr spritzig erscheinen. Wirklich lecker, dazu dann dieser kernige Antrunk und der milde, samtige Mittelteil. Fantastisch. Zum Schluss wird es leicht bitter und der nicht endende Abgang lässt es aufleuchten, dieses perfekte Auftreten. Wirklich lecker, dieses Top-Bier aus Berlin-Mitte. Meiner Meinung nach ist das Dunkel das Highlight der Brauerei.
Bewertung:
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