Biertest - Brasserie Des Abers Fleur Des Îles
Brauerei:
Brasserie des Abers / Ploudalmezéau
Herkunft:
Frankreich
Getestet am:
31.07.2012
Testobjekt:
0,33l-Flasche
Biersorte:
Gewürzbier
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Gewürze
Farbe:
trübes rot
Schaumkrone:
viel
Geruch:
süßlich, malzig
Geschmack:
malzig, leicht würzig, trocken, spritzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Das "Fleur Des Îles" kommt aus der Bretagne und die typischen Blumen der vorgelagerten Inseln sind die Hibiskus-Blüten. Und genau diese, zumindest Aromen davon befinden sich im heutigen Testbier. Es hat einen Alkoholgehalt von 5%vol. und eingeschenkt ist das "Bière Rousse" wirklich rötlich. Und das mit einer anständigen Hefetrübung und einem üppigen, satten Schaum. Der Geruch ist süßlich, der erste Schluck überrascht dann mit einem süßlichen Antrunk. Dieser ist sehr malzig und kann mit einer enormen Tiefe aufwarten. Vom Hibiskus schmecke ich so erst mal nichts. Dann wird es aber ziemlich schnell hopfig. Innerhalb von Sekunden wird aus dem süffigen, üppigen Bier eine trockene, leicht bittere Angelegenheit. Dann kommen auch minimal blumige Aromen durch. Das alles bei einem sehr, sehr trockenen Hintergrund. Ein interessantes Bier aus Frankreich und ein weiterer Beweis, dass auch unsere westlichen Nachbarn Bier brauen können. Gut!
Bewertung:
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