Biertest - BQ Valchiria
Brauerei:
Birrificio BQ / Delebio
Herkunft:
Italien
Getestet am:
27.03.2016
Testobjekt:
0,4l vom Fass
Biersorte:
Belgisches Dubbel
Alkoholgehalt:
7,20%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes dunkelrot
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
malzig, karamellig
Geschmack:
malzig, süßlich, würzig, nach Honig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Es ist der zweite Besuchstag in Milano, wir haben heute ca. zehn Kilometer per Pedes abgerissen und das komplette Stadtzentrum besichtigt. Mit dicken Füßen kehren wir nun im BQ Bistro im Stadtteil Navigli ein und genehmigen uns das "BQ Valchiria", welches nach belgischer Dubbel-Art gebraut wurde. Es ist schön dunkelrot und hefetrüb, das Aussehen ist topp. Es ist sogar relativ dunkel für ein Dubbel. Eine Menge Kohlensäure ist vorhanden, das gehört aber dazu. Die ersten Sekunden bieten eine satte Malzigkeit, aber auch eine direkte Bittere kommt gut durch. Vielleicht eine Spur zu bitter für ein Dubbel. Im ersten Drittel dominiert die Süße, es kommen Trauben, Honig und Karamell durch. Schnell ist eine ausgeprägte Säure zu schmecken. Der nächste schluck bietet erst eine Süße, die dann in Säure übergeht und sich dann in eine Bittere verwandelt. Diese ist sehr intensiv und sorgt für einen langen Abgang. Das "BQ Valchiria" ist ein interessantes Dubbel mit einer intensiven Bitteren.
Bewertung:
Die Kriek-Bier-ichtserstatterin
2016-10-29
6 von 10 Punkte! Zuviel Kohlensäure, die auf den Magen geht, zu viel Säure und Bittere, die hier nicht hingehört.
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