Biertest - Boon Oude Geuze Mariage Parfait
Brauerei:
Brouwerij Boon / Lembeek
Herkunft:
Belgien
Getestet am:
15.10.2016
Testobjekt:
0,375l-Flasche
Biersorte:
Lambic
Alkoholgehalt:
8,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes bernstein
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
säuerlich, subtil holzig
Geschmack:
sehr spritzig, satte Säure, nach Holz, trocken, leichte Bittere, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Aus dem belgischen Lembeek stammt dieses Bier namens "Boon Oude Geuze Mariage Parfait". Es handelt sich dabei um die Lambic-Unterart Gueuze, die hier in einer 0,375l-Flasche mit Sektkorken serviert wird. Drei Jahre wurde das Bier fassgelagert und 2012 in diese Flasche abgefüllt. Der Braumeister selbst hat diesen Jahrgang verschnitten, von dem jedes Jahr nur 500 Hektoliter hergestellt werden. Echt richtig gut: 2009 gebraut, 3 Jahre Fasslagerung und dann die Flaschengärung. Ein Megaaufwand und das alles für nur 7,10€. Große Begeisterung! Nun aber zum Inhalt. Der erste Schluck bietet sehr viel Säure und einen sehr spritzigen Körper. Dazu kommen ausgeprägte Holzaromen. Das sorgt für einen schweren Körper, ohne wirklich schwer zu sein. Die acht Prozent Alkohol sind gut versteckt. Auch richtig gut! Die Hopfenbittere ist sehr gut ausgeprägt. Dieses Bier ist also absolut nichts für Beck's-Gold-Trinker! Man fühlt sich fast schon an einen Winzer-Sekt erinnert. Toll ist auch, dass die Säure fast schon die Zunge betäubt. Und dazu dann eben die Harznote und die minimale Erdigkeit. Ich kann es gar nicht oft genug sagen: Dieses Bier ist absolute Klasse! Ich möchte fast sagen, dieses Bier mit den leckeren Traubenaromen ist ein Zwitter zwischen Sekt und Bier. Unterm Strich: Ein fantastisches Gueuze!
Bewertung:
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