Biertest - Boon Kriek Mariage Parfait 2021
Brauerei:
Brouwerij Boon / Lembeek
Herkunft:
Belgien
Getestet am:
23.12.2024
Testobjekt:
0,375l-Flasche
Biersorte:
Kriek
Alkoholgehalt:
8,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Kirschen
Farbe:
trübes Dunkelrot
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
fruchtig
Geschmack:
sehr spritzig, nach Kirschen, holzig, sehr trocken, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Wir sitzen weiterhin in der Frankfurter Innenstadt im Craftbier-Lokal "naïv". Nun sind wir auf ein Flaschenbier aus Belgien umgestiegen. Und das "Boon Kriek Mariage Parfait 2021" verspricht so einiges... Satte 400g überreife Kirschen pro Liter wurden verwendet, diese wurden mit einem 1-Jahr alten Lambic versetzt und dann in Holzfässern und anschließend in Flaschen gelagert und vergoren. Was ein Aufwand... Ich bin sehr gespannt, wie es schmecken wird. Abgefüllt wurde das Bier in eine edle 0,375l-Flasche, die mit einem Naturkorken verschlossen wurde. Der Geruch bietet schon mal Kirschen. Der erste Schluck liefert eine deutliche Spritzigkeit. Leicht säuerlich startet das Bier, schnell kommen die Kirschen durch. Sehr trocken und harzig präsentiert es sich zu Beginn. Schön ist, das ich auch etwas Holzfass schmecken kann. Der Alkohol, immerhin 8vol.%, ist sehr gut eingearbeitet. Dadurch wirkt das Bier sehr ausbalanciert. Nach hinten raus ist es würzig und leicht säuerlich. Ich kann noch mal etwas Kirsche schmecken, das Bier ist dabei gar nicht mal so süß. Sehr lang klingt dieses wirklich leckere und hochwertige Bier aus. Acht Punkte! Ich bin wirklich angetan!
Bewertung:
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