Biertest - Berliner Kindl Weisse

Brauerei:

Berliner-Kindl-Schultheiss-Brauerei / Berlin

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

20.04.2011

Testobjekt:

0,33l-Steinie-Flasche

Biersorte:

Berliner Weisse

Alkoholgehalt:

3,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfenextrakt, Hefe

Farbe:

trübes, helles gelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

säuerlich, fruchtig, leicht nach Wein

Geschmack:

spritzig, säuerlich, erfrischend, langer Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Das Berliner Original steht vor mir. Das "Berliner Kindl Weisse" ist ein typisches Bier aus der Bundeshauptstadt. Dabei handelt es sich um ein obergäriges Weißbier, welches in der Regel mit einem Schuss Waldmeister- oder Himbeersirup getrunken wird. In der Regel. Heute Abend wird der Inhalt dieses 0,33l-Steinie-Fläschchens pur getrunken. Auch das macht man im Osten so. Eingeschenkt ist es nett anzusehen: ein helles Gelb, eine feine Hefetrübung und ein feinporiger Schaum. Der erste Schluck ist sehr säuerlich, aber auch erfrischend. Die Kohlensäure geht gut ab und man möchte meinen, dieses Bier wäre mit Zitronensaft "verfeinert" worden. Es ist auf jeden Fall nicht vergleichbar mit anderen Bieren, dennoch gefällt es mir. Auch ohne Zusatzmittel wie Sirup. Der erste Schluck ist also schön säuerlich. Dieses Aroma lässt aber relativ schnell nach und die feine Malznote kommt durch. Ganz subtil kann die Zitrusnote weiteragieren. Erst im hinteren Drittel kommt es zur Ruhe und lässt das Bier langsam und behutsam ausklingen. Ja, ein leckeres Bier, welches gerade im Sommer sehr gut schmeckt. Eine Alternative zum "normalen" Weißbier.

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