Biertest - Bergmann Hopfensünde
Brauerei:
Bergmann Brauerei und Stehbierhalle / Dortmund
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
18.04.2022
Testobjekt:
0,1l vom Fass
Biersorte:
India Pale Ale
Alkoholgehalt:
7,10%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
leicht stumpfes Bernstein
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
fruchtig
Geschmack:
sehr fruchtig, nach roten Beeren und Himbeeren, leicht nach roten Trauben, würzig, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Nun probiere ich das frisch gezapfte "Bergmann Hopfensünde", das mit verschiedenen Aromahopfensorten aus der Hallertau gebraut und dann später noch kaltgehopft wurde. Das alles ergibt ein IPA mit 7,1vol.%, das mal richtig schön fruchtig riecht. Auch der Antrunk ist deutlich fruchtig, viele rote Beeren sind zu schmecken Vor allem stechen hier Himbeere und Johannisbeere hervor. Eine schöne Süße ist ebenfalls vorhanden, dazu kommen malzige, leicht karamellige Aromen. Subtil meldet sich etwas Säure dazu. Mit der Zeit wird dieses Obergärige auch würziger und leicht trocken. Auch der nächste Schluck ist fruchtig und gut würzig. Unterm Strich ist das Dortmunder "Bergmann Hopfensünde" ein sehr leckeres Bierchen!
Bewertung:
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