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Biertest - Bautzener Kupfer

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Brauerei:

Bautzener Brauerei GmbH ­/ Bautzen


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

11.10.2014


Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche


Biersorte:

Wiener


Alkoholgehalt:

5,20%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen


Farbe:

rötlich


Schaumkrone:

wenig


Geruch:

malzig, leicht nach Karamell


Geschmack:

malzig, süßlich, nach Karamell, langer Abgang


Sonstiges:

Vielen Dank an Tilman Peter für die Zusendung!


Fazit:

Aus der ostsächsischen Stadt Bautzen stammt das "Bautzener Kupfer", ein Wiener mit einem Alkoholgehalt von 5,2%vol. und einer Stammwürze von 12,5% Es ist das erste Bier für mich aus Bautzen, mal schauen, wie das Kupfer schmecken wird. Der Schaum ist nicht allzu dolle ausgeprägt, die Farbe erinnert an ein schönes kupferrot. Wenig Kohlensäure ist vorhanden, das erhöht natürlich die Bekömmlichkeit. Trotz hat es eine dezente Perlage, so dass das Bier nicht schal schmeckt. Relativ würzig ist es, der Hopfen sorgt für eine angenehme Bittere. Diese trockene Note verstärkt sich im weiteren Verlauf. Im Vordergrund ist aber der Karamellgeschmack, der nicht allzu süß ist, dafür aber einen langen Geschmack aufweisen kann. Mir gefällt das Bier echt gut. Süffig, nicht zu süß, schön malzig, ordentlich würzig und dann diese dominante Karamellnote. Alles in allem ein wirklich leckeres Bier.


Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten


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