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Biertest - Basqueland Capricorn

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Basqueland Brewing & Taproom / Hernani


Herkunft:

Spanien


Getestet am:

08.07.2021


Testobjekt:

0,44l-Dose


Biersorte:

Sauerbier


Alkoholgehalt:

6,20%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

stumpfes, leuchtendes Orange


Schaumkrone:

viel Schaum


Geruch:

sehr sauer, nach Mango


Geschmack:

sehr sauer, trocken, nach Biskuit, nach Passionsfrucht und Mango, kernig, nach Getreide, relativ mild, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Ich teste jetzt das "Basqueland Capricorn". Der Name sagt es schon, dieses Sauerbier mit seinen 6,2% Alkohol stammt aus dem spanischen Baskenland. Es soll laut Aufschrift auf der Dose nach Pfirsich, Guave und Passionsfrucht schmecken. Das hört sich spannend an und vor allem passt es bei diesem klasse Wetter! Das Aussehen des Bieres im Glas: Es ist leuchtend goldgelb, der Antrunk bietet einen sehr sauren Antrunk. Es erinnert leicht an Natron und Fruchtessig. Aber das meine ich jetzt komplett positiv. Der Beginn ist schon mal toll! Es kommen dann Aromen von Pfirsichen durch, auch ist Passionsfrucht mit von der Partie! Ab der Mitte schmeckt dieses Bier leicht getreidig und kernig, auch kommen malzige Aromen hinzu. Zum Ende hin wird es ruhiger. Ein geschmeidiger, langer Abgang ist vorhanden. Die Früchte sind die ganze Zeit über aktiv, das ist mal richtig klasse! Dieses "Basqueland Capricorn" kann mal richtig was. Fruchtig, süffig, rund und angenehm würzig ist es. Ein tolles Bier!


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten


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