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Biertest - Baladin Nöel Orange & Cacao 2024

Brauerei:

Birrificio Le Baladin / Piozzo

Herkunft:

Italien

Getestet am:

13.12.2024

Testobjekt:

0,3l vom Fass

Biersorte:

Starkbier

Alkoholgehalt:

8,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Kakaobohnen, Hopfen, Orangenschalen, Hefe

Farbe:

schwarz

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

nach Gewürzen und Vanille

Geschmack:

süß, minimal nach Lakritz, krautig, nach Gewürzen und Schokolade, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Wir sind im Herzen der Stadt Bologna und haben soeben die Markthalle "Mercato di Mezzo" betreten, die neben einigen Essenständen auch einen Ausschank der Brauerei Baladin aus dem Piemont bietet. Deswegen sind wir hier :-). In elf Tagen ist Heiligabend und so wird derzeit auch das 8,5%ige "Baladin Nöel Orange & Cacao 2024" angeboten. Der erste Schluck ist entsprechend süß. Eine leichte Schokolade ist zu schmecken, minimal kommen auch Aromen von Lakritz durch. Weiter geht es mit Gewürzen und etwas Lebkuchen. Das ist wirklich mal komplex. Beim nächsten Schluck kommt eine subtile Säure durch, dann wird es süffiger und die Schokolade ist wieder am Start. Dazu wird eine leichte Kohlensäure geboten. Der Alkohol ist gut eingearbeitet. Im weiteren Verlauf wird die Säure deutlicher. Durch diese vielen verschiedenen Aromen läuft es nicht ganz so locker herunter. Aber gut ist es. Nach hintern raus wird eine leichte Hopfenwürzigkeit geboten, Vanille schimmert etwas durch und von der Lakritze ist nichts mehr zu schmecken. Alles in allem gebe ich hier gerne sieben Punkte!