Biertest - Baghaven Kriek Vanilje 2021
Brauerei:
Baghaven Brewing and Blending / København
Herkunft:
Dänemark
Getestet am:
04.05.2024
Testobjekt:
0,2l vom Fass
Biersorte:
Spezialbier
Alkoholgehalt:
7,90%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Kirschen, Hopfen, Hefe, Vanillebohnen
Farbe:
fast schwarz
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
nach Kirschen und Holzfass
Geschmack:
sehr sauer, trocken, nach Kirschen, etwas Vanille, nach Hopzfass, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Wir sind weiterhin in Kopenhagen unterwegs und gerade mit dem Wasserbus aus die andere Hafenseite gefahren und sitzen nun im Biergarten der Mikkellerbrauerei am Standort Baghaven. Und hier gibt es unter anderem das hier gebraute "Baghaven Kriek Vanilje 2021". Dieses Wild Ale hat einen Alkoholgehalt von 7,9vol.% und es wurde mit wilder Hefe, Sauerkirschen und Vanillebohnen gebraut. Das hört sich schon mal spannend an. Fast schwarz ist es im Glas, der Geruch bietet Kirschen und Holzfass. Der Antrunk ist dabei sehr sauer. Eine tolle Kirschnote ist zu schmecken, die Säure beißt schon fast auf der Zunge. Sehr trocken ist das Bier, im Hintergrund kann ich dann auch die Holzfassnoten schmecken. Richtig hochwertig schmeckt dieses Bier. Im weiteren Verlauf kann ich dann auch subtile Vanillenoten ausmachen. Der Hopfen hält sich hier zurück, dafür gibt es eine Menge an Kohlensäure. Der sehr lange Abgang rundet dieses ganz große Bier ab. Neun Punkte!
Bewertung:
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