Biertest - Baghaven Highway of Diamonds 2021
Brauerei:
Baghaven Brewing and Blending / København
Herkunft:
Dänemark
Getestet am:
04.05.2024
Testobjekt:
0,2l vom Fass
Biersorte:
Spezialbier
Alkoholgehalt:
8,80%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Weintrauben
Farbe:
stumpfes Dunkelrot
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
fruchtig
Geschmack:
säuerlich, fruchtig, leicht nach Rotwein und Sherry, kräftig, würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Nun steht etwas ganz Besonderes vor mir... Das "Baghaven Highway of Diamonds 2021" ist ein dänisches Starkbier, das mit wilder Hefe und Weintrauben gebraut wurde. Spannend. Herausgekommen ist ein 8,8%iges dunkelrotes Bier, dessen erster Schluck säuerlich schmeckt. Und es ist sehr trocken und würzig. Kräftige Aromen sind vorhanden, dazu kommt eine deutliche Rotweinnote. Auch kann ich Sherry und Holzfass schmecken. Sehr viel Volumen ist vorhanden, im weiteren Verlauf wird das Bier wieder sehr würzig und sehr trocken. Auch dominiert die holzige Note. Der sehr lange Abgang rundet das sehr leckere Acht-Punkte-Bier ab.
Bewertung:
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