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Biertest - Ayinger Bräu Hell

Brauerei:

Brauerei Aying Franz Inselkammer KG / Aying

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

21.01.2008

Testobjekt:

Biersorte:

Helles

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt, Gährungskohlensäure

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

leicht hefig

Geschmack:

malzig, süffig, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Samuel Korek für die Besorgung!!!

Fazit:

Südöstlich von München liegt das Dorf Aying, in dem weltbekannte Biere gebraut werden. Bis nach Amerika werden sie exportiert und dort mit Begeisterung getrunken. Heute Abend steht das "Ayinger Bräu Hell", das meistverkaufte Bier dieser Brauerei vor mir und wartet darauf, getestet zu werden. Im Glas entwickelt sich eine Menge Schaum, der fest und cremig daherkommt. So soll ein Helles ausschauen. Schmecken tut es auch. Ein sehr malziger und durch und durch süffiger Antrunk präsentiert sich und lässt diesen Bayern richtig gut munden. Kräftig, ohne bitter oder gar unrund zu wirken, kann dieses Ayinger Bier auftrumpfen. Dazu kommt das weiche Brauwasser, welches aus einem eigenen Brunnen stammt und so für das besondere Extra sorgt. Der Hopfen ist hier erwartungsgemäß zurückhaltender, den Ton gibt das Malz an. Zum Ende hin kommt noch einmal die Würze durch, die für einen langen Abgang sorgt. Wenn ich jetzt alles zusammenaddiere, dann man ruhigen Gewissens sagen: Ein leckeres Helles aus Aying.