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Biertest - Autenrieder Zwickel

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

Schloßbrauerei Autenried GmbH / Ichenhausen-Autenried


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

28.12.2014


Testobjekt:

0,33l-Steinie-Flasche


Biersorte:

Zwickel


Alkoholgehalt:

5,10%vol.


Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes goldgelb


Schaumkrone:

wenig


Geruch:

würzig


Geschmack:

würzig, leicht malzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Der Zwickel ist der Probierhahn des Lagerfasses und in der Regel ist der Braumeister der Einzige, der diesen nutzt, um zu probieren, ob das gelagerte Bier schon "fertig" ist. Immer mehr Brauereien bringen dieses unfiltrierte Bier auf den Markt und die Kundschaft fährt darauf ab. Topp, oder? Und die Brauerei spart noch Geld, weil es nicht gefiltert werden muss. Das "Autenrieder Zwickel" hat einen Alkoholgehalt von 5,1%vol. und sieht im Glas zuerst ganz gut aus: das Goldgelb ist hefetrüb, der Schaum hält aber nicht lange. Leicht würzig riecht es, der Antrunk ist würzig und ziemlich spritzig. Die Kohlensäure ist tatsächlich Chef im Ring, die Süße des Malzes hält sich eher zurück. Mit den weiteren Schlücken kommt eine leichte Kernigkeit durch, die aber schnell wieder verschwindet. Ich finde dieses Bier relativ oberflächlich und wenig überzeugend. Die Hefe sorgt für ein bisschen mehr Volumen, das war es aber auch schon. Ein gutes Bier, mehr aber auch nicht.


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten


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