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Biertest - Autenrieder Weizen

Brauerei:

Schloßbrauerei Autenried GmbH / Ichenhausen-Autenried

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

27.12.2014

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,30%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

helleres, trübes goldgelb

Schaumkrone:

sehr viel, cremig

Geruch:

leicht säuerlich, nach Weizenmalz

Geschmack:

malzig, leicht nach Hefe, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

So, die Weihnachtsfeiertage sind vorbei, jetzt steht der Jahreswechsel vor der Tür. Das ist ein Grund zum Biertesten, oder? Das "Autenrieder Weizen" ist ein Obergäriges aus der Schlossbrauerei Autenried, wo seit 1650 Bier gebraut wird. Und im Glas sieht dieses 5,3%ige Bier mal richtig gut aus: ein helles, trübes Goldgelb und eine üppige, feste, cremige Schaumkrone. Der Geruch trägt eine leichte Säure und erinnert an Weizenmalz. Die Kohlensäure prickelt schön, es ist erfrischend und trotzdem nicht allzu oberflächlich. Ganz im Gegenteil: Die Hefe sorgt für ein samtiges Geschmackserlebnis, Richtig schön süffig schmeckt das Bier nach kurzer Zeit, die leichte Banane schmeckt gut und mundet sehr gut. Der Hopfen mit seinen bitteren Aromen hält sich ordentlich zurück, die feine Süße des Gerstenmalzes dominiert ganz klar. Alles in allem ist das Autenrieder ein leckeres Weißbier. Auch wenn es mich nicht komplett umhaut, lecker ist es auf jeden Fall...