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Biertest - Autenrieder Schwarzer Baron

Brauerei:

Schloßbrauerei Autenried GmbH / Ichenhausen-Autenried

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

24.12.2014

Testobjekt:

0,33l-Steinie-Flasche

Biersorte:

Doppelbock

Alkoholgehalt:

7,70%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

dunkleres rot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht süßlich

Geschmack:

malzig, süßlich, würzig, sattes Aroma, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Heute ist Heiligabend, das Fest der Liebe und des traditionellen Weihnachts-Biertests. Heute steht, passend zum Anlass, ein dunkler Doppelbock vor mir. Das "Autenrieder Schwarzer Baron" wird in einer kleinen Steinie-Flasche abgefüllt und hat einen Alkoholgehalt von 7,7%vol. So, ich freue mich richtig, den ganzen Tag stand ich in der Küche und nun endlich einmal Ruhe :-) Die vor dem Sturm quasi. Das Bier sieht richtig schön dunkelrot aus, so wie das Fell von Rudolph, dem Rentiert. Der Schaum ist weiß wie Schnee und der Geruch lässt den imaginären Kamin erscheinen. Der Antrunk ist richtig satt, sehr viel Malz ist zu schmecken, tief und innig läuft das Bier die Kehle herunter. Samtig, malzig und wärmend. Ja, das Bier würde auch dem Schneemann auf seiner Reise gut tun. Die feine Bittere im Hintergrund passt sehr gut zu dem süßen Grundton. Ein sehr gefälliger und intensiver Doppelbock. Es fehlen ein wenig die eigenen, besonderen Aromen, der "Schwarze Baron" ist aber trotzdem ein leckeres Bier aus Ichenhausen. Satt malzig, süß, mit einem langen Abgang versehen. Das ergibt acht Punkte. So, und nun wünsche ich allen schöne Weihnachten.... Ho Ho Ho...