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Biertest - Auerbräu Johann Auer Rosenheimer Dunkle Weiße

Brauerei:

Auerbräu GmbH / Rosenheim

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

09.10.2005

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

trübes braun

Schaumkrone:

sehr viel, cremig

Geruch:

hefig

Geschmack:

hefig, malzig, leicht hopfig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Dieses Etikett gefällt mir mal richtig gut. Sehr modern, aber dennoch historisch. Der Mensch auf eben diesem Papier ist der Firmengründer Johann Auer. Und in alten Unterlagen, die der Brauerei vorliegen, soll stehen, dass der Herr Auer ganz gerne ein dunkles Obergäriges getrunken hat. Nun denn, dann wollen wir mal gucken, ob ihm dieses Bierchen denn geschmeckt hätte. Im Glas entwickelt sich erst mal extrem viel Schaum. Mannomann. Und eine satte Trübung. Der erste Schluck ist dann dementsprechend auch sehr spritzig. Ein stark malziges, mit einer guten Portion Hefe versetztes Gebräu entspringt dieser Flasche. Intensiv und gut würzig. Endlich mal ein tiefgründiges Bierchen. Das ist mal das genaue Gegenteil dieser "Alkopops" wie Beck's Gold usw. Der Hopfen ist ganz gut zu schmecken. Das Malz hat einen dezenten Röstgeschmack und der Abgang ist ziemlich lang. Alles in allem darf der Brauereigründer stolz auf seine Nachfahren sein. Die Hefe hätte ruhig etwas dominanter sein dürfen. Trotzdem oberes Drittel.