Biertest - Au Brasseur Strasbourg L'ambrée 'Saint Guillaume'
Brauerei:
Au Brasseur Strasbourg / Strasbourg
Herkunft:
Frankreich
Getestet am:
11.09.2010
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Lager
Alkoholgehalt:
5,70%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
bernstein
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
fruchtig, leicht malzig
Geschmack:
malzig, weich, leicht würzig, leicht nach Beeren
Sonstiges:
-
Fazit:
In einer Seitenstraße der Straßburger Insel liegt die "Micro-Brasserie" "Au Brasseur". Hier gibt es neben den leckeren Biersorten auch sehr gutes Essen. Soeben haben wir die Hausspezialität, den Flammkuchen, gegessen. Und der war sehr lecker. Aber jetzt kommen wir zum nächsten Bier. Das "L'ambrée" ist ein Lagerbier mit einer bernsteinigen Farbe und nur wenig Schaum. Der Geruch erinnert an feine Früchte. Der erste Schluck schmeckt nach Orangen und leicht nach Erdbeere. Wirklich lecker und sehr kreativ. Das weiche Wasser lässt diesen Franzosen sehr süffig erscheinen. Insgesamt also ein toller Beginn, der voller Traubenaroma ist. Zur Mitte hin wird es würziger, die bitteren Noten schimmern durch. Sehr gut gefällt mir auch der lange Abgang, der diesem tollen Bier wirklich steht. Das tollste ist aber der grandiose Antrunk. Spitze!
Bewertung:
Au Brasseur Strasbourg La Blonde 'du Batelier'
Au Brasseur Strasbourg La Brune 'Du Quai'
Au Brasseur Strasbourg La Blanche 'de L'ill'
Impressum
